地点 ： 大连
时间 ： 2018年
面积 ： 1520 m²
蟹将军日料上海旭辉店位于城市核心地段，营业面积逾 1,400 平方米，是品牌在上海的重要旗舰门店之一。设计延续日式高端气质，并在空间中央设置一艘极具震撼力的大型船只装置，将品牌的海鲜主题与空间体验紧密结合，成为贯穿全店的视觉焦点。
空间布局开阔大气，以清晰的动线将迎宾区、开放用餐区、独立包间、料理台以及贵宾私享区自然串联。大船位于中轴核心位置，既是视觉中心，也是空间动线的分隔与连接点，顾客在穿行间仿佛踏上一次美食航海之旅。
材质选用原木、石材与和纸等自然元素，配合精致金属细节与暖色灯光，既呈现低调奢华的日式美学，又呼应海洋与渔获的主题氛围。开放料理台让顾客近距离观赏料理过程，与中央大船相映成趣，增强沉浸感与互动感。
蟹将军日料上海旭辉店不仅是一家餐厅，更是一场以海洋为灵感的沉浸式体验，将味觉、视觉与故事完美融合，在都市中心呈现一段别具匠心的日式美食之旅。